لأننا بورسعيدية بالأصل، طبيعي إنّك تلاقي معانا مطاعم المأكولات البحرية بشكل رئيسي لتقييمها في دووق، وخاصةً إنّها أبرز المطاعم التي يزورها المواطنين من خارج المحافظة.

اليوم كان لدينا مطعم فيش فيش للمأكولات البحرية، وكانت لدينا بعض الملاحظات الأولية:

  • الاستقبال جيد ومن أول لحظة.
  • بلس ون عدم فتح زجاجة المياه.
  • لا توجد ركنة سوى لعدد محدود جدا من السيارات، لكن الموقع الجغرافي جيد.
  • نظافة المكان والأدوات متوسطة إلى جيدة.
  • عدم توفر بعض الأصناف من الموجودة في المنيو مثل استاكوزه و سمك الوقار .
  • تجاوز وقت التقديم المقرر من المتر والمحدد 37.5 دقيقة ليصل إلى خمسين دقيقة تقريبا في نزول جميع الأطباق.
  • نزول الشوربة بعد 27 دقيقة تقريبا وبعدها توالت نزول جميع الأطباق في نفس الوقت وهو ما ساهم في تبريد جميع ما نزل من الأطباق الرئيسية، كما تأخر طاجن الحنشان والسيبيا المقلية إلى آخر وقت.
  • السعر غير شامل الخدمة.

شوربة سي فود مخلية / 40 جنيه

تتكون شوربة سي فود المخلية من السيبيا مع الجمبري والمشروم موجودة في مطعم فيش فيش. وهي المرة الأولى التي نتناول فيها شوربة سي فود مُضاف إليها المشروم، وفي شوربة اليوم كانت السيبيا واضح إنّها ليست بلدي، في حين كان الجمبري مخلوط ما بين البلدي والمستورد، ولم تزيد إضافة المشروم الكثير إلى طعم الشوربة.

جدير بالذكر في أطباق الشوربة عمومًا قلّة المحتوى الداخلي، بحيث ستجد طبق كبير به القليل من المحتوى ويكفي فرد بالعافية، كما أنّ الطعم ليس مميز على عكس الكثير من أطباق الشوربة الموجودة في مطاعم بورسعيد، وشخصيًا أعتبر السعر مرتفع مقارنةً بالكمية.

شوربة فياجرا (جمبري بالبطارخ) / 50 جنيه

شوربة البطارخ بالجمبري من افضل انواع الشوربة اللي بيستخدم فيها مكونات السي فود واللي بيميزها وجود البطارخ فيها اللي بتدي طعم جيد وقيمة غذائية عالية.

كانت مكونات الشوربة عبارة عن الجمبري والبطارخ والمشروم والبقدونس المفروم وطبعا البهارات والمرق.

بالنسبة لشكل شوربة الفياجرا في مطعم فيش فيش كان عادي ومش مميزة ، أما بالنسبة للطعم فيعد متوسط حيث كان محتوى البطارخ والجمبري قليل كما أن نوع الجمبري المستخدم كان مخلوط بين البلدي والمستورد.

من حيث الكمية تناسب فرد واحد ، ويعد سعره مبالغ فيه خاصة وأن المحتوى كان متوسط من حيث كمية البطارخ والجمبري.

أرز سي فود 2×1 / 30 جنيه

طبقان من الأرز الأصفر بالخلطة مع الجمبري وشرائح السيبيا وحلقات البرتقال في صينية واحدة مسوى ومحمر في الفرن.

طريقة تقديم الأرز في الفرن طريقة جديدة على مطاعم الأسماك ولكنها طريقة مميزة وشهية لكن يشترط طلب اثنين من الأرز لإمكانية نزول الطبق بهذا الشكل.

تم تقديم هذا الطبق بشكل رائع ، كذلك كان الطعم مميز وجيد التسوية، وبالنسبة للكمية يناسب الطبق الواحد فرد في محتواه، لذلك هنا يناسب فردين وفي العموم فإن الأرز ليس من الطلبات الأساسية مع وجبات السي فود ، أما بالنسبة للسعر يعد مناسب.

جمبري مشوي زيت ليمون 275 جرام / 123.5 جنيه

يعتبر الجمبري (الروبيان) من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية، ويُصطاد بنوع خاص من الشباك، ويُصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني.

للروبيان عدة فوائد، ففيه كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتين، وهو أيضا من مصادر الكوليسترول من 122 إلى 251 ملغ لكل 100 غ من الروبيان، وهذا يتوقف على طريقة تحضير الروبيان للاستهلاك. ولكنه يبقى مفيدًا للدورة الدموية بسبب عدم وجود نسب الدهون المشبعة، كما أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في محتواه يعني فعلا تحسين نسبة الكوليسترول المنخفض والتقليل من الدهون. “طبقا لوكيبيديا”

مكونات الطبق ده عند مطعم فيش فيش كان عبارة عن 8 حبات من الجمبري متوسط الحجم المشوى مع شرائح البصل والفلفل الالوان و التوابل والبهارات وتم التزيين بحلقات البرتقال.

يعد شكل الطبق متوسط ، وكذلك الأمر بالنسبة للطعم، خاصةً وأن حجم الحبات كان متوسط، ولا تحتوي على بطارخ بداخلها، إلا أنّها كانت جيدة التسوية متوسطة لا إلى النيئ ولا إلى المحروق المجلد.

سمك قاروص 1 كيلو / 175 جنيه

كما ذكرنا من قبل يعد سمك القاروص من أفضل أنواع الأسماك في العموم من حيث الطعم والقيمة الغذائية .
قدم سمك القاروص صنية وكانت مكوناتها كالتالي مكرونة اسباجتى ، و بطاطس حلقات ، وصلصة الطماطم ، وشرائح البصل ، مع حلقات شرائح البرتقال ، والبقدونس ، والشبت ، والبهارات المختلفة.

لحسن حظنا اليوم في فيش فيش كان القاروص مبطرخ، وبالتالي تم تسوية البطارخ معه، والكمية كافية جدًا من فردين إلى أربعة أفراد لهذا الوزن (1 كيلو)، وجدير بالذكر أنّ المطعم يسمح لك بحرية اختيار السمكة التي تروق لك من طاولة العرض الخاصة بالبحريات.

طعم القاروص في الصينية كان جيد جدًا ومستوي بشكل مناسب، كما أضاف وجود ا لبطروخ الكثير إلى الطعم الجيد بالأساس. والسعر مناسب بالنسبة للكمية، بس نصيحة متخليش حد يختارلك الوزن على مزاجه، اختار أنت اللي يناسبك من غير أي إحراج.

طاجن بطارخ 250 جرام / 150 جنيه

لكل عشاق السي فود لابد دائما من مصاحبة مائدتهم لطاجن البطارخ المسوى داخل الفرن نظرا لروعته طعمه وعلو قيمته الغذائية وخاصة عند طهيه كطاجن.
مكونات طاجن البطارخ كانت عبارة عن أصابع بطارخ سمك البوري ، وجبنة الموتزاريلا ، مع شرائح السيبيا ،والبهارات والتوابل.

طاجن البطارخ عند فيش فيش زي جميع طواجن البطارخ في مطاعم بورسعيد تقريبًا، لكن المميز في رأينا كان عدم وضوح طعم الجبنة وفي نفس الوقت مكانش في زفارة في طعم البطارخ، ودا يزيد من قوة طعم الطاجن كثيرًا، كما أنّ الكمية مناسبة للسعر وتكفي من فرد إلى اثنين مع شوربة ورز مثلًا.

طاجن حنشان بالبطاطس 600 جرام / 120 جنيه

تتخذ ثعابين السمك أو الحنشان مكانا بارزا ومتميزا بين أنواع الأسماك المختلفة لأهميتها الغذائية وإقبال المستهلكين عليها، ويوجد 19 نوعًا للحنشان منتشرة حول العالم ومنها الحنشان الأوروبي (أنجولا أنجيولا) nguilla anguilla ِِِA
وينتشر فى أوروبا وإيطاليا وفرنسا كما ينتشر في السواحل الشمالية لمصر.

يصل طوله إلى 1.52 متر و 7.5 كجم في الإناث و 50.3 سم في الذكور ، و اى سمكة أكبر من 40 سم فى الطول هي دائما من الإناث.
تمتاز عائلة أسماك الحنشان وأصنافها المختلفة بأنها تعيش فى المياه العذبة حتى تمام النضج الجنسي وتحديدًا موسم الهجرة للتزاوج خلال الربيع والخريف، وعندها تهاجر الأمهات إلى المياه المالحة في البحر للتزاوج ووضع البيض هناك وبعد فقس البيض تهاجر الصغار إلى المياه العذبة حتى تنضج جنسيًا وتتكرر الدورة. “طبقا لموقع الهيئة العامة للثروة السمكية المصرية”.

مكونات طاجن الحنشان كانت عبارة عن سمك الحنشان ، وحلقات البطاطس ، وشرائح البصل ، وصلصة الطماطم ، مع التوابل والبهارات والخضار المفروم.

طاجن الحنشان من مطعم فيش فيش aka الطبق المُفضّل عند دووق في البحريات، كان جيد في طعمه وشكله ويمكن الشيء الوحيد اللي أثر على الطعم -الجيد أصلًا- هو تأخرنا في أكله حتى انخفضت حرارته بعض الشيء، وننصح دومًا بتناول هذا الطاجن وهو ساخن، بيفرق كثير في الطعم.

الكمية تناسب من فرد إلى اثنين مع طبق جانبي وطبق شوربة، وبالنسبة للسعر كان مناسب إلى حد كبير مع الكمية.

سيبيا بانيه 250 جرام / 50 جنيه

سيبيا مقلية بخلطة البقسماط والبيض.

يمكن السيبيا هي أسوأ شيء عند مطعم فيش فيش ، وخاصةً لأنّ طعمها كان سيء عمومًا، كما لاحظنا في أكثر من طبق سابق (الشوربة، ومع القاروص) وعلى أي حال كنّا طلبنا ربع كيلو تم عمله مقلي بخلطة من البقسماط والبيض، وللأسف كانت الخلطة هي المُسيطر الرئيسي على الطعم، ولم نشعر بطعم سيبيا حقيقي هنا.

الكمية تناسب فرد واحد فقط كطبق رئيسي، أو فردين كطبق جانبي، والسعر بالنسبة للكمية مناسب.

درجات التقييم
  • الضيافة
  • درجة حرارة الأكل
  • الأجواء
  • الطعم
  • الديكور
  • شكل التقديم
  • الخدمة
  • القيمة مقابل السعر
3.9

الخلاصة

التجربة بشكل عام إيجابية، خاصةً مع الخدمة الجيدة والأجواء الرائعة جداً والطعم الممتاز.

Sending
User Review
0/10 (0 votes)

اترك تعليق