اليوم قمنا بزيارة مطعم وكافيه كاب دور ، ويمكن زيارتنا للمطعم ده جاءت بعد طلبات العديد من أعضاء دووق الكرام، وتلبية لرغبتهم قمنا بزيارة المطعم لنخرج لكم بالتقرير التالي.

الملاحظات

  • سرعة الاستجابة بالمنيو
  • نظافة المكان، والأدوات، والحمام جيدة
  • الديكور بسيط ومتناسق يغلب عليه الجانب الغربي الحديث بألوان فاتحه
  • سرعة تقديم الطلبات، والتي ظهرت في تناسق نزول الأطباق بتوقيت متفاوت بما يسمح لنتمكن من تناول المقبلات أولًا قبل نزول الأطباق الرئيسية
  • سوء التجهيز من المطبخ واللي ظهر في نزول الأطباق الرئيسية بعد ما فقدت درجة حرارتها
  • صعوبة الركنة طبعًا
  • بلس ون: عدم فتح زجاجة المياه
  • يوجد مكان للمدخنين
  • السعر غير شامل الخدمة
  • تخطي وقت نزول الطلبات المُحدد من مدير الصالة
  • الاستقبال جيد والخدمة جيدة والضيافة رائعة
  • عدم وجود اسم مقدم الخدمة Name Tag
  • قلة الأصناف في معظم الأطباق
  • قلّة الأصناف في المنيو

شوربة دجاج كريمة 20 جنيه

شوربة دجاج كريمة

يرجع أصل شوربة الكريمة إلى الولايات المتحدة الأمريكية، ولها أشكال كثيرة سواء في المكونات أو على مستوى وصفة الطبخ، ويستخدم فيها (الدقيق أو النشا، اللبن أو الكريمة المخفوقة أو الاثنين معًا، وتسوية الفراخ قبل الشوربة أو مع الشوربة، وأحيانا إضافة خضروات مثل المشروم و الكرفس، واختلاف أنواع البهارات وكميتها على حسب الرغبة، وأيضًا إضافة الثوم والبصل على حسب الرغبة، والمرق المركز أو المرق الذي تطهى فيه الفراخ).

شوربة الكريمة النهاردة كانت فقيرة في مكوناتها من حيث الكمية، أو الأصناف ولم تخرج المكونات عن الفراخ والمرق واللبن والبهارات وقليل من الدقيق إن وجد.

شكل الشوربة كان جيد وشهي، بالنسبة للطعم برغم فقر المكونات إلا أنها ذات طعم جيد لكنها ليست كريمية كفاية، ويعد سعرها متوسط ، كما أنها تناسب فردا واحدا لا أكثر.

أرز خلطة كبده ومكسرات / 18 جنيه

أرز خلطة كبده ومكسرات

أرز الخلطة من أجمل أنواع الأرز المصاحب لأطباق اللحوم والدجاج وخاصة لمحبي المكسرات والكبد و القوانص. مكونات الارز كانت عبارة عن الأرز مع الطماطم والذي فرض لون مختلف على الارز مع شرائح الفلفل الأخضر وقطع الكبد والقوانص الخاصة بالدجاج مع حبات العنب المجفف (الزبيب) مصاحب للطبق شريحة مثلثة من الكرنب الاحمر عليها بعض من جوز الهند مع الفول السوداني المفروم المحمص على النار مع بعض قطع عيش الكريتون.

من الملفت للنظر أن معظم الأطباق قدمت بشكل جيد ومن أفضل الأطباق التي قدمت بشكل رائع كان الأرز بالخلطة، أما بالنسبة للطعم فكان الارز جيد الطعم ومتوسط الطهي (فلم يكن ناشف زيادة ولا طري لين زيادة) مع الاحتفاظ بدرجة حرارة جيدة.
ويعد السعر مقابل الكمية جيد، كما أن الكمية تناسب فرد واحد.

سلطة سيزار فراخ 25 جنيه

سلطة سيزار فراخ

بما أننا من عشاق السيزار فقد كررنا هذا الطبق كثيرًا ونادرًا ما نجد تطابق في المكونات في جميع الأماكن التي زرناها، إلا من حيث الكابوتشا والصوص والفراخ ان كانت موجودة كإضافة.

مكونات السيزار في كاب دور لم تخرج عن خس الكابوتشا وعيش الكريتون والدجاج وصوص السيزار، وجميعها موضوعة في طبقة دائرية من الكرنب الاحمر.

كان شكل السيزار حقيقي رائع.
ولكن للأسف لم يتوافق الطعم مع الشكل حيث تشعر أن قطع الدجاج غير طازجة، وكأنّها استخدمت أكثر من مرة بحيث تم تسخينها مرات كثيرة بعد طهيها بما أفقدها نسبة كبيرة من كمية الدهون والماء بها بما يجعلها تصل إلى حد التجمد ولم تعد طرية.
لم نشعر أن السعر يعد جيد خاصة وأن المكونات فقيرة جدًا وذات طعم سيء، وبما أنّها من أطباق المقبلات فإنها تناسب فرد واحد، وربما فردين في بعض الحالات.

طبق لحم فيليه بصوص المشروم / 85 جنيه

طبق لحم فيليه بصوص المشروم

كلما ذكرنا الفيليه فإننا نعود إلى أنواع لحم الاستيك، وهنا نجد الاستيك المتبل المشوي على الجريلد والمغطى بصوص الكريمة مع قطع المشروم، وإضافة الخضار السوتيه مع الأرز بالخلطة من اختيارنا كطبق جانبي (side dish)

شكل الطبق كان رائع، أما بالنسبة للطعم فإنه كان متوسط خاصةً على مستوى قطعة اللحم حيث أن التتبيلة كانت ضعيفة، ولكن على مستوى الصوص كان رائع الطعم وأضاف كثيرًا لطعم اللحم كما أن تسوية اللحم كان جيد، وبالنسبة للكمية تعد مناسبة من حيث السعر، كما أنها تناسب فرد واحد فقط.

طبق لحم فيليه بوافر صوص / 80 جنيه

طبق لحم فيليه بوافر صوص

المفترض أنّ تعريف الاستيك هو ( قطعة لحم مشبعة بالأنسجة الدهنية تُطهي بطريقة سريعة بعد تتبيلها إما عبر الشوي أو التحمير وتوجد بمناطق مختلفة من الحيوان).

وفي طبق اليوم من كاب دوور كانت قطعة اللحم المقدمة متوسطة المستوى من حيث الطعم -بدون الصوص- لكن صدقًا، صوص البوافر يضيف إليها الكثير جدًا خاصةً إذا كُنت من مُحبي التوابل في الطعام. يأتي معه جانبيًا عدّة اختيارات (أرز، بطاطس، خضار سوتيه، معكرونة) يُمكنك اختيار اثنين منها.

الطعم متوسط إلى جيد في هذا الطبق، والكمية تكفي فرد واحد جدًا، كما أنّ السعر مناسب مع الكمية خاصةً وأنّ اللحم بلدي.

طبق مشويات مشكل ( مكس جريل ) / 100 جنيه

طبق مشويات مشكل ( مكس جريل )

ذكرنا من قبل أنّ أصل المشويات يعود إلى المائدة التركية وأنها تختلف باشكال بسيطة طبقا للبلدان التى تنتشر بها.

مكونات الطبق عبارة عن قطع من الفراخ المشوية والكفتة والكباب والكبدة المشوية، مع مصاحبة الطبق لأرز بالخلطة، وخضار سوتيه وبطاطس كأطباق جانبية، وأخذ هذا الطبق ثلاثة إضافات نزولا إلى رغبتنا.
كان شكل الطبق متوسط من حيث التزيين ولكن كانت مكونات اللحوم غريبة حيث يظهر من مظهرها أنها غير طازجة وأنها فقدت معظم دهونها التى تعطيها الطعم والشكل الجيدين.

بالنسبة للطعم فيعد من أسوأ تجارب الميكس جريل لكن عند اظهار ذلك للمتر أصر على التعويض عبر طبق كفتة إضافي في الحال، وكان مختلف تماما عن الكفتة السابقة فى الشكل والطعم والراحة حتى.

يعد السعر مغالى فيه خاصة مع عدم جودة الطعام ، كما أنه لا يناسب أكثر من شخص مع إضافة طبق من المقبلات مع الأطباق الجانبية.

نجرسكو / 32 جنيه

نجرسكو

نجرسكو هي المكرونة بقطع الفراخ وطبقا لويكيبيديا فهو من الأطباق الايطالية.

مكونات النجرسكو قطع الدجاج مقطعة شرائح مع المشروم، ومعكرونة البنا بصوص الكريمة مغطى وجهها بجبنة الموتزاريلا وشرائح الفلفل الألوان ومن ثم طهيها داخل طاجن بالفرن.

يعد هذا الطبق من الأطباق الرائعة بمطعم كاب دور باتفاق الفريق بالكامل.

شكل الطبق كان رائع وفاتح للشهية، والطعم كذلك لم يختلف عن الشكل وما زاد الطعم روعة أن الطبق قدم بدرجة حرارة عالية وفي طاجن يحتفظ بالحرارة.

يعد سعر الطبق مناسب للكمية ، كما أنه يناسب من فردين إلى ثلاثة أفراد ومن الممكن أن يزيد عدد الأفراد مع الأطباق الرئيسية.

درجات التقييم
  • الضيافة
  • درجة حرارة الطعام
  • الأجواء
  • الطعم
  • الديكور
  • شكل التقديم
  • الخدمة
3.3

الخلاصة

موقع ممتاز قريب من المعدية – علشان لو جاي من بورفؤاد – وخدمة فوق الممتازة وضيافة مريحة بشكل كبير جداً. المشكلة الكبيرة في الأكل نفسه!

Sending
User Review
0/10 (0 votes)

اترك تعليق